PREPARACIÓN:
Rellenar las codornices con el paté, saltear las codornices con mantequilla. En otra sartén se saltean las verduras y seguido se colocan las codornices encima, y se moja con el jugo de carne. Tapar y cocer durante diez minutos. Servir tal cual.

INGREDIENTES
Para 4 personas:

• 8 codornices deshuesadas
• 200 grs. de zanahorias
• 100 grs. de cebollas
• 100 grs. de apio en juliana
• 3 dl. de jugo de ternera
• 200 grs. de paté