Hervir en una cacerola conjuntamente y durante unos 3 minutos, el agua y el azúcar. Poner este sirope en un gran bol y dejar enfriar. En el momento que esté frío el sirope añadirle el vino, los zumos y mezclarlos bien. Poner la preparación en recipientes planos con poca altura, e introducirlos en el congelador.
A lo largo del día remover regularmente el líquido con la ayuda de un tenedor. Se cristalizará. Para servir, arañar con un tenedor la superficie (a fin de que salga la granizada) y ponerlo en copas adecuadas. Presentar entre plato y plato de una buena comida adornado con una hojita de menta.
Ingredientes
Agua 200 ml
Azúcar 200 grs
Vino 1 botella de rioja
Limón 1 el zumo
Naranja 1 el zumo
Menta 6 hojas frescas
Fuente Sidreria.com
