Recetas de cocina - Comida facil - Alubias con calabaza

Elaboración
Pon a cocer las alubias en agua fría con sal, junto con las verduras picadas y añade un chorro de aceite. Cuando empiece a hervir, tapa y deja cocer las alubias 1 hora.

Después añade la calabaza sin piel. Espera otros 15 minutos. Si hace falta puedes añadir un poco más de agua. Añade un refrito de ajo.

Ingredientes:
500 g de alubias negras
2 cebolletas
1 puerro
1 zanahoria
3 dientes de ajo
400 g de calabaza

Fuente Accua.com/cocina