Elaboración
Se pone una olla con agua al fuego con los fesols (habichuelas), cuando ya estén casi hechos, se añaden las verduras troceadas en juliana.
Cuando hierva se rectifica la sal y la pimienta y se añade el trozo de sobrasada.
Se puede servir con costrones de pan o arroz hervido mezclado con las habichuelas.
Ingredientes:
1/4 fesols (habichuelas)
1 cebolla
1 tomate
5 cucharadas soperas de aceite de oliva
1 manojo de acelgas
1/2 col
1/4 de coliflor
150 g de zanahorias
Sal
Pimienta
Fuente Accua.com/cocina