En una fuente de horno, previamente untada con mantequilla, verter la mitad de las plumas, cubrir con una ligera capa de bechamel (sin mezclar), agregar el resto de las plumas y, por encima, extender la bechamel restante. Espolvorear con queso rallado y añadir unos copos de mantequilla. Poner al horno y retirar cuando estén ligeramente gratinadas. Servir en la mesa, en la misma fuente y muy caliente.

Ingredientes 
Plumas 500 grs 
Tomate 500 grs de salsa con carne picada 
Bechamel 500 ml 
Mantequilla 50 grs 
Queso 50 grs rallado 

Fuente Sidreria.com