Cortamos los pepinillos en abanico y los ponemos en el fondo de 4 moldes individuales, añadimos el pollo y las verduras, colamos dos vasos del caldo de cocer el pollo, lo calentamos y añadimos la gelatina, repartimos el caldo con gelatina en los moldes y lo ponemos en la nevera hasta que cuaje.
Mojamos un paño con agua caliente, lo ponemos unos segundos bajo los moldes y los volcamos para desmoldar.

Ingredientes:
1/2 pollo
1 trozo de apio
1 zanahoria
12 granos de pimienta
4 pepinillos en vinagre
1 cuhcarada de gelatina en polvo
Sal