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Elige la mejor manera de vivir; la costumbre te la hará agradable
- Pitágoras
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PREPARACIÓN:
Colocar todos los ingredientes en un bol grande y batir despacio durante 5 minutos. Una vez mezclado todo, colocar en una botella de vidrio y guardar en la heladera.
INGREDIENTES
- 2 tazas de whisky
- 2 latas de leche condensada
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 2 cucharaditas de glicerina
- 1 cucharada de café instantáneo disuelto en la misma cantidad de agua caliente.
Fuente: http://www.fortunecity.com
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Enviado por angela el domingo, 09 de noviembre a las 10:27:27 (16 Lecturas)
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| Cordero caldereta de cordero turolense |
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Elaboración
Ponemos el aciete al fuego y cuando esté caliente se rehoga bien la carne, añadimos el pimiento y una vez dorado, añadimos el resto de los ingredientes, rehogamos todo, añadimos agua hasta cubrir, se continua echando hasta que se vaya evaporando, cuando la carne esté tierna añadimos las patatas troceadas.
Ingredientes:
600 g de cuello
Falda de cordero
1 cebolla grande
1 tomate grande
1 hoja de laurel
3 dientes de ajo
1/8 de litro de aceite
Sal
1 kg de patatas
Fuente Accua.com/cocina
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Enviado por angela el sábado, 08 de noviembre a las 10:35:42 (18 Lecturas)
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| Manzanas sorpresa al microondas |
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Elaboración
Se descorazonan las manzanas, se tapa el agujero inferior con un poco de mantequilla y se rellenan con los frutos secos picados, las pasas y una cucharada de leche condensada.
Se colocan las manzanas en una fuente y se rocían con un vasito de vino dulce introduciéndolas en el microondas durante 10 minutos aproximadamente.
Se sirven decoradas con nata montada.
Ingredientes:
Manzanas
Pasas
Frutos secos (avellanas, nueces o piñones)
Leche condensada
Vino dulce
Nata montada
Mantequilla
Fuente Accua.com/cocina
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Enviado por angela el viernes, 07 de noviembre a las 10:15:50 (17 Lecturas)
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| Ajo mantequilla al ajo asado |
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PREPARACION:
Dejar la mantequilla a temperatura ambiente para que se ablande bien. Quitar la piel más "suelta" de las cabezas de ajos y asar en el microondas a potencia máxima unos 15 minutos, en un recipiente donde habremos disuelto el cubito de caldo en medio vasito de agua. Cuando los ajos se enfríen, exprimir cada diente y mezclar con la mantequilla, el perejil picado y la sal.
Dar forma de cilindro, envolver en papel de plata y conservar en la nevera o congelador. Debe estar a temperatura ambiente antes de utilizarla.
Untar con esta mantequilla las bases de los canapés de tapenade, de gambas cocidas, etc.
INGREDIENTES:
- 200 gr. mantequilla
- 3 cabezas ajo
- 1 cubito caldo verduras
- 1 puñado perejil
- 1 cucharadita sal
Fuente: Fortunecity.com
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Enviado por angela el jueves, 06 de noviembre a las 09:44:07 (21 Lecturas)
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Preparación
Poner una sartén con el aceite a fuego flojo.
Cuando esté caliente, se añade el diente de ajo troceado.
Una vez que haya cogido color, se sube la intensidad del fuego y se agregan las almejas, las gambas peladas y el perejil, todo a la vez.
Sazonamos y dejamos 1 minuto con la sartén tapada.
Transcurrido, echamos el vino y mantenemos 1/2 minuto.
Servir inmediatamente.
Ingredientes
Para 4 personas
600 gr. de almejas
300 gr. de gambas
2 cucharadas de perejil picado
2 dientes de ajo
1/2 copa de vino blanco
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Fuente Terra.com.ve
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Enviado por angela el miércoles, 05 de noviembre a las 09:31:35 (20 Lecturas)
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| Albaricoque besos de albaricoque |
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Elaboración
Se mezclan el agua con el azúcar y la mitad de licor.
En este líquido se maceran los orejones de albaricoque durante 4 horas por lo menos.
Cuando hayan pasado las horas indicadas se sacan del líquido de maceración, se secan bien, se abren por la mitad, sin partirlos del todo, y se reservan.
El coco rallado se mezcla con la leche condensada y el resto de licor.
Se pone un poco de relleno en cada orejón, se cierran, colocándolos seguidamente en cápsulas de papel rizado.
Ingredientes:
24 orejones de albaricoque bien tiernos
½ bote pequeño de leche condensada
200 gr. de coco rallado
1 dl. de licor de melocotón
2 cucharadas soperas de azúcar
1 dl. de agua
Fuente Accua.com/cocina
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Enviado por angela el lunes, 03 de noviembre a las 07:54:42 (23 Lecturas)
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PREPARACIÓN:
Poner todos los ingredientes en un cazo y a fuego suave mezclar, revolviendo hasta que espese. Mantener tibia hasta servir.
Esta salsa esta muy rica para usar con los rollitos primavera o los wontons.
INGREDIENTES
- 1/4 taza de agua
- 3 cucharadas de ketchup
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de vinagre de arroz (o vinagre que no sepa muy fuerte)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de maizena.
Fuente Fortunecity.com/littleitaly/montagna/112/
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Enviado por angela el domingo, 02 de noviembre a las 08:24:03 (23 Lecturas)
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Se pela y ralla la cebolla. Se escaldan los tomates, se pelan y se eliminan las pepitas de su interior, reservando únicamente la pulpa. Se vierte aceite en una cacerola y, cuando esta caliente, se sofríe en el mismo la cebolla rallada.
Cuando comienza a dorarse se le incorpora la pulpa de los tomates. Se deja confitar sobre fuego muy suave. En sartén aparte se pasan les higaditos troceados y las gambas, brevemente. Se retiran. Cortar entonces a trocitos muy pequeños los higaditos y a dados las gambas, una vez peladas.
Se desgrasa el jugo de la sartén con el jerez, y se vierte en la cacerola del sofrito, conjuntamente con las gambas y les higaditos. Se pasan las cabezas de las gambas por un chino sobre la cazuela. Se remueve todo ello y se reserva a fuego mínimo. Aparte se mondan las patatas y se rallan. Se depositan en un molde de huevos al nido especial para fritura (se vende en ferreterías) y se fríen los nidos en aceite muy caliente hasta dorarlos.
Se extraen del molde, se depositan en los platos de servicio, y sobre los mismos se distribuyen los huevos previamente escalfados en agua con unas gotas de vinagre y sal. Se cubre cada nido con la salsa, procurando depositar en cada uno hi-gaditos y gambas por igual. Se sirven muy calientes.
Ingredientes
Patata 2 grandes
Pollo 350 grs de higaditos
Gambas 500 grs
Cebolla 1 mediana
Tomate 3 maduros
Jerez 1 copita
Huevo 4
Aceite de oliva
Sal
Pimienta Blanca
Fuente Sidreria.com
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Enviado por angela el domingo, 02 de noviembre a las 08:30:43 (26 Lecturas)
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| Espaguetis con cebolla roja y dátiles |
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Elaboración
Cortamos la cebolla en láminas finas, las estofamos en aceite y cuando estén transparentes, añadimos el azúcar, la canela, la sal y la pimienta, mezclamos y añadimos el vinagre, dejamos reducir y añadimos los dátiles sin hueso.
Cocemos los espaguetis en agua hirviendo con aceite, sal y las semillas de cilantro, escurrimos bien y mezclamos con la salsa, servimos con cilantro fresco picado y las avellanas machacadas.
Ingredientes:
500 g de espaguetis
cilantro
100 g de datiles
500 g de cabollas rojas
1 cucharada de azúcar
Canela
1 dl de vinagre
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
1 cucharada de cilantro picado
25 g de avellanas
Fuente Accua.com/cocina
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Enviado por angela el viernes, 31 de octubre a las 08:02:34 (34 Lecturas)
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Elaboración:
Poner a hervir todos los ingredientes y cuando comienza a tener consistencia acaramelada agregarle el carré en una sola pieza o cortado en dados grandes.- Si se le espesa demasiado puede agregarse agua tibia de a poquito.-Si quiere el plato mas completo puede hacerlo agregándole cebollas chiquititas.
Ingredientes:
- 1 Carré de cerdo deshuesado (1 kilo)
- Salsa de soja (100 cc)
- Azúcar rubia (3 cucharadas soperas)
- Jenjibre en polvo (3 cucharaditas de café)
- Mostaza (2 cucharadas soperas)
- Aceite de oliva (2 cucharadas soperas)
- Salpimentar a gusto.
Fuente: www.mundorecetas.com
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Enviado por angela el viernes, 31 de octubre a las 08:10:38 (32 Lecturas)
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