Recetas de cocina - Comida facil
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Recetas de cocina - Comida facil: Recetas de cocina

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Arroz a la catalana sencillo
Recetas de cocina Elaboración
En una cazuela con agua hacemos el arroz, mientras que una sarten con un poco de aceite vamos dorando el pimiento, junto con las pasas y lo piñones.



Cuando esta todo doradito, le agregamos en la sartén el arroz ya hecho, removemos todo junto y le añadimos un poco mas de aceite, dejamos que se vaya haciendo y servimos.
Podemos agregar tambien unos trocitos de tortilla francesa por encima.

Ingredientes:
Arroz
pimiento verde
pasas
piñones
aceite
sal

Fuente Accua.com

 



Enviado por angela el lunes, 22 de diciembre a las 09:21:37 (12 Lecturas)
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Chocos arroz con chocos
Recetas de cocina

En una cazuela se doran las cebollas y el pimiento bien picado en el aceite, se añaden los chocos bien troceados y se hierven durante unos minutos. Se añaden los tomates el pimenton y el azafran y se dejan hervir a fuego lento hasta que esten tiernos. Se añade el arroz, la tinta de los chocos y dos vasos de agua. Se deja hervir durante unos 15 minutos, se sazonan y se retiran del fuego.




Ingredientes para 4 personas:

  • 2 kilos de chocos grandes
  • 250 gramos de arroz
  • 2 cebollas
  • 1 pimiento verde
  • 1 cucharadita de pimenton
  • 1 ramita de azafran
  • 2 tomates
  • Aceite
  • Sal

Fuente: Fortunecity.com



Enviado por angela el domingo, 21 de diciembre a las 09:45:23 (17 Lecturas)
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Garbanzos con espinacas
Recetas de cocina Elaboración
Ponemos los garbanzos a remojo en un bol de agua con sal durante la noche.
En una cazuela de barro con agua salada ponemos la hoja de laurel y la cebolla pelada, lo llevamos a ebullición, añadimos los garbanzos escurridos y los cocemos a fuego lento durante 2 horas, quitamos los tallos y las hojas amarillas de las espinacas, las lavamos y las troceamos.



Añadimos las espinacas a los garbanzos y dejamos que se hagan durante 15 minutos más.
En un mortero machacamos el pan frito, los ajos pelados, el pimentón, el comino y el aceite de oliva, mezclamos todo bien.
Vertemos el majado sobre los garbanzos y los cocemos durante 5 minutos más.

Ingredientes:
400 g de garbanzos
600 g de espinacas
1/2 cebolla
1 hoja de laurel
Sal
Para hacer el majado:
3 rebanadas de pan frito
1 cucharada de pimentón
1 cucharada de comino
1 chorrito de aceite
3 dientes de ajo

Fuente Accua.com/cocina



Enviado por angela el sábado, 20 de diciembre a las 08:46:46 (13 Lecturas)
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Chocos con habas
Recetas de cocina Elaboración
En una sartén con aceite ponemos a sofreir la cebolla, el tomate, el pimiento y cuatro dientes de ajo, cortamos el choco en dados y le quitamos las vainas a las habas.



En una sartén con aceite, sofreímos la cebolla, el pimiento y el ajo, añadimos el choco, lo freímos un poco, añadimos las habas, las cubrimos de agua y las ponemos a hervir durante 10 minutos.
En otra sartén con aceite, freímos el pan y los ajos restantes, escurrimos bien de aceite y machacamos en un mortero con el cilantro.
Añadimos el majado del mortero a los chocos y dejamos cocer a fuego lento durante 45 minutos.
En otra sartén con aceite, sofreímos el pimentón y lo añadimos a los chocos justo antes de servir.

Ingredientes:
1 kg de chocos (sepias pequeñas)
1 kg de habas
1 cebolla
1/2 pimiento rojo
1 tomate
6 dientes de ajo
2 ramitas de cilantro
4 rebanadas de pan
1 cucharada de pimentón
Aceite
Sal

Fuente Accua.com/cocina

 



Enviado por angela el sábado, 20 de diciembre a las 09:04:08 (16 Lecturas)
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Aguacates calientes
Recetas de cocina Elaboración
Ponemos las pasas en un cuenco pequeño, echamos por encima el zumo de naranja y las ponemos en el microondas a la potencia máxima durante un minuto para que se hinchen.
Ponemos el arroz en una fuente mediana con agua hirviendo.



Tapamos y horneamos durante 18 minutos, removemos 2 veces y dejamos reposar durante 5 minutos.
Repartimos las pipas de girasol en un plato pequeño y las metemos en el microondas a potencia máxima durante 2 minutos.
Mezclamos las pasas con el arroz cocido, las pipas tostadas, las cebollas y las soja.
Partimos los aguacates por la mitad sacamos con una cuchara la pulpa y la cortamos en cuadrados.
Mezclamos con los demás ingredientes y repartimos en cada una de las mitades de los aguacates.
Colocamos las mitades en una fuente, las tapamos y las horneamos durante 2 minutos.
Servimos.

Ingredientes:
25 g de pasas de corinto
50 g de arroz integral
300 ml de agua hirviendo
25 g de pipas de guirasol
3 cebollas finamente picadas
soja
zumo de naranja
4 aguacates

Fuente Accua.com/cocina

 



Enviado por angela el miércoles, 17 de diciembre a las 04:06:48 (17 Lecturas)
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Macarrones con carne
Recetas de cocina Cocer la pasta en una cocedera con abundante agua y sal durante unos 20 minutos aproximadamente. Escurrirla y reservar. En una cazuela verter un chorro de aceite, rehogar el ajo y la cebolleta picados, después añadir la carne y salpimentar.


Rehogarlo todo bien. Por último, añadir unos 4 cacitos de tomate y perejil picado. Dejar que se haga durante unos minutos a fuego lento para que se mezclen bien los sabores. Incorporar los macarrones a la cazuela o verte la salsa sobre ellos.

Ingredientes 
Macarrones 400 grs 
Ternera 200 grs de picada 
Ajo 1 diente 
Cebolleta 1 
Tomate salsa 
Pimienta Blanca 
Perejil picado 
Aceite de oliva 
Sal 

Fuente Sidreria.com

 



Enviado por angela el viernes, 12 de diciembre a las 11:52:50 (12 Lecturas)
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Salsa alioli
Recetas de cocina Elaboración
Se aplastan los ajos en un mortero y se añaden a la mahonesa, se echan unas gotitas de limón.


Ingredientes:
2 dientes de ajo
1 taza de mahonesa
zumo de limón

Fuente Accua.com/cocina



Enviado por angela el miércoles, 10 de diciembre a las 10:58:18 (17 Lecturas)
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Arroz con pasas y piñones
Recetas de cocina Preparación
Para empezar, deberemos poner las dos cucharadas de pasas en remojo. A continuación, se derrite la mantequilla y una vez que está caliente, se rehogan un poco los piñones, junto a las pasas y el arroz. Se pondrán durante unos diez minutos y a fuego suave. Por último, se le añade el curry y la sala y se sirve.




Ingredientes
  • 1 tazón de arroz cocido
  • 2 cucharadas de piñones
  • 2 cucharadas de pasas
  • 25 gramos de mantequilla
  • Curry y Sal

Fuente Canales.diariosur.es



Enviado por angela el miércoles, 10 de diciembre a las 10:30:26 (13 Lecturas)
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Pabellón criollo
Recetas de cocina

Preparación:
1. Coloque en una olla grande la carne con la cebolla cortada en dos, la parte blanca del ajo porra, los ajos, una pizca de sal y tres granos de pimienta negra. Cocine hasta que la carne ablande. Retire del fuego, deje enfriar la carne, cuele y reserve el caldo.

 




2. Desmenuce la carne en hebras delgadas. Coloque aceite en un caldero grande y proceda al sofrito, agregando sal, pimienta y comino al gusto. Agregue la carne, continúe sofriendo, adicione parte del caldo y cocine por 30 minutos aproximadamente, revolviendo con frecuencia, hasta lograr la consistencia deseada.

Nota: El pabellón criollo es un plato integrado por caraotas negras, carne mechada, arroz blanco y tajadas de plátano frito.

Pabellón criollo
 
Ingredientes:
- Carne mechada, 2 kilos de falda de res
- 1 cebolla grande
- 1 cebollín
- 1 ajo porro (parte blanca)
- 6 dientes de ajo enteros
- Sofrito (4 tomates, cebolla, ajo, ají dulce, pimentón rojo y verde
ajo porro, sal, pimienta y comino).
 

Fuente infoaqui.com/recetario



Enviado por angela el lunes, 08 de diciembre a las 10:11:39 (12 Lecturas)
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Alubias con picadillo de carne
Recetas de cocina Elaboración
Picamos la cebolla y la rehogamos en un poco de aceite hasta que esté dorada, añadimos al sofrito la carne picada y la guindilla, removemos la mezcla continuamente para evitar que se formen grumos y para que el sabor picante de la guindilla se reparta por todo el picadillo, a mitad de la cocción sazonamos con la sal y el pimentón.



Vertemos poco a poco el tomate frito y lo cocemos todo a fuego lento durante 10 minutos más, removemos de vez en cuando
Añadimos las alubias cocidas previamente, lo dejamos cocer durante 5 minutos, dejamos reposar un poco antes de servir.

Ingredientes:
400 g de carne picada de cerdo
200 g de alubias blancas
200 g de alubias rojas
200 g de tomate
1 cebolla
1 guindilla
Sal
Pimentón rojo
Aceite

Fuente Accua.com/cocina

 



Enviado por angela el lunes, 08 de diciembre a las 10:19:19 (15 Lecturas)
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