PREPARACIÓN:
Mezcla las chalotas picadas, el puré de lentejas, las aceitunas, sal y la salsa de soja al gusto. Incorpora la harina necesaria para obtener una pasta consistente. Forma las croquetas, pásalas por pan rallado y dóralas en aceite muy caliente.
INGREDIENTES
Para 4 personas
- 2 tazas de lentejas cocidas y reducidas a puré
- 2 chalotas finamente picada
- Salsa de soja
- Sal marina
- Algunas aceitunas negras deshuesadas y picadas (facultativo)
- 3 ó 4 cucharadas soperas harina
- Pan rallado
Fuente: Fortunecity.com
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