Elaboración
Maja o muele los ajos, la sal y los tomates. Añade el queso rallado, y una vez mezclado todo, echa el agua con el gofio bien desleído. Ponlo en un cazo, y después de darle dos vueltas al fuego, lo apartas pero pruébalo antes de hacerlo.
Ingredientes:
250 gr. de queso curado de cabra
100 gr. de tomates "cagones" (o bien 1 tomate de fritura)
6 dientes de ajos
Sal
Agua hervida
1 taFuente gofio (harina de maíz)
Fuente Accua.com/cocina
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