Preparación:
1. Seque bien las piezas de pollo. Mezcle la harina con la sal y la pimienta y espolvoree el pollo con esta mezcla. Bata los huevos junto con la leche y utilícelos para capear las piezas de pollo y a continuación revuélquelas uniformemente en el pan molido.

2. Haga la misma operación con las mitades de plátanos. Ponga las tiras de tocino sobre una tabla y aplánelas bien con el mango de un cuchillo.

3. Corte cada tira en dos, enrolle y sujete con palillos. Fría los rollitos de tocino en el aceite caliente durante 3 minutos o hasta que estén dorados. Escúrralos y apártelos calientes.

4. Fría las piezas de pollo en el mismo aceite durante 12 ó 13 minutos. Escúrralas sobre papel absorbente y manténgalas calientes; mientras, fría los plátanos durante 3 ó 4 minutos.

5. Mientras tanto, caliente el maíz dulce. Escurra y sírvalo con el tocino, el pollo y los plátanos. Acompáñelo con hojuelas de papas fritas si lo desea y adorne con ramitas de perejil o berros.

6. Adorno: Ramitas de perejil.

Ingredientes:
- 1 pollo de 1 ½ kilos, sin piel y cortado en cuartos o en 4 piezas
- ¼ taza de harina de trigo
- Sal y pimienta
- 2 huevos
- 2/3 taza de leche
- 1 ½ tazas de pan molido
- 2 plátanos, pelados y cortados a la mitad
- 4 tiras de tocino
- 1 lata de 225 grs. de maíz dulce
- Aceite para freír

Fuente Infoaqui.com/recetario