Preparación
Con un cuchillo se le hace al jamón unos cuadraditos en el que se ponen los clavos, se cubre con el azúcar, apretando un poco para que no se caiga. Se pone el jamón en una fuente y se rocía con el zumo de pomelo.

Se mete al horno durante 1 hora a temperatura media. Pasado este tiempo se adorna por arriba con las rodajas de piña y las guindas cortadas en dos. Se vuelve a meter en el horno durante 5 minutos.

Ingredientes

• 1 lata de jamón de unos 3 kilogramos
• 300 gramos de azúcar morena
• 10 clavos
• 6 guindas en almíbar
• 1/2 litro de zumo de pomelo
• 4 rodajas de piña

Fuente Canales.diariosur.es