Sofreímos en la misma sartén a fuego lento la cebolla y el diente de ajo pelados y finamente picados, cuando se hayan ablandado y antes de que cojan color espolvoreamos con la harina y removemos durante unos minutos para que se mezcle bien y se sofría ligeramente.
Añadimos el zumo de limón, el de naranja, el caldo de ave, la salsa de tomate y el laurel, mezclamos removiendo con una cuchara de madera y añadimos la carne de pavo.
Sazonamos con un poco de pimentón y dejamos cocer todo junto durante 10 minutos.
Metemos en el horno durante 30-40 minutos a una temperatura de 175 grados, servimos con las patatas panadera.

Ingredientes:
1 pierna de pavo cortada en rodajas
1 pizca de tomillo
1 cebolla
1 diente de ajo
1 cucharada de harina
2,5 dl de salsa de tomate
2 dl de zumo de naranja
1/2 dl de zumo de limón
5 dl de caldo de ave
1 hoja de laurel
Pimentón
Aceite
patatas panadera