Elaboración
Pelamos los melocotones, cortamos dos de ellos en dos mitades y cortamos en cuadrados los otros dos y el kiwi.
Ponemos los melocotones en mitades en un bol, los regamos con brandy y vainillina, dejamos macerar durante una hora.
En otro bol, mezclamos el yogur con los melocotones, el kiwi picaditos y la miel.
Lo mezclamos bien y lo guardamos en la nevera, tras la maceración retiramos los melocotones y los ponemos sobre papel absorbente para retirar el exceso de Brandy.
Rellenamos las mitades con la mezcla de yogur y frutas.
Antes de servir espolvoreamos ligeramente con canela.
Ingredientes:
4 melocotones frescos
1 kiwi
200 g de yogur natural desnatado
1 copita de Brandy
1 cucharada de miel
1 cucharadita de vainillina en polvo
1 pizca de canela
Fuente Accua.com/cocina
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