En una cazuela de barro poner a freír en aceite el ajo y el perejil picados. Cuando empiece a dorarse añadir las almejas, un poco de harina y un poco de agua. Revolverlo todo y colocar la merluza en la cazuela.
Tapar la cazuela y dejar que cueza sin que llegue a hervir. Al cabo de un rato dar la vuelta a los trozos de merluza y mover un poco la cazuela en vaivén para que la salsa tome cuerpo. Añadir un poco más de perejil y dejar cocer un poco más añadiendo casi al final los espárragos.
Ingredientes
Merluza 1 en rodajas
Almejas 250 grs
Espárragos 8
Ajo 1 cucharada picado
Perejil picado
Harina un poco
Aceite de oliva
Sal
Fuente Sidreria.com
Discusión
Noticias
Descargas y Enlaces
Estadísticas
Información
