Una vez hecho esto, lo dejaremos en un recipiente, reservándolo. En un molde de 1 litro y medio de capacidad, lo untamos de mantequilla y espolvoreamos con pan rallado, dejándolo un rato en el frigorífico. En un recipiente tipo ensaladera, Batimos bien los huevos hasta que monten un poco, le añadimos el cuarto de litro de salsa de tomate, el cuarto de litro de nata y el pescado desmenuzado.
Lo mezclamos bien y comprobamos el sazón. El molde, que hemos colocado en el frigorífico, lo sacamos y vertemos en él el preparado anterior y lo metemos en el horno a 225º durante una hora y cuarto al baño maría. Lo sacamos y lo dejamos enfriar. Una vez desmoldado, se trocea en ocho partes iguales y se sirve con mayonesa o salsa rosa.

Ingredientes 
Cabracho 500 grs 
Tomate 250 grs de salsa 
Nata 250 ml liquida 
Huevo 8 
Sal 
Pimienta Blanca 

Fuente Sidreria.com