Recetas de cocina - Comida facil
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Recetas de cocina - Comida facil: Recetas gratis

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Pato con nabos
Recetas gratis Elaboración
Limpiamos el pato y sazonamos con la sal, metemos en el interior dos manzanas peladas, doramos el pato en una cacerola con el aceite de oliva.



Añadimos la cebolla y la zanahoria con un poco de tomillo y una hoja de laurel, añdimos el tomate troceado.
Torneamos los nabos y los añadimos a una cacerola cuando el pato esté a la mitad de la cocción, mojamos con el coñac y el vino blanco.
Terminamos de cocer en el horno tapando la cacerola, una vez que se ha cocido sacamos el pato y los nabos.
Metemos en la turmix el resto de los ingredientes de la cacerola quitando previamente toda la grasa, servimos el pato con los nabos y unas manzanas asadas junto con la salsa del asado.

Ingredientes:
1 pato
1 cebolla
1 tomate maduro
1 copa de coñac
6 manzanas
1 zanahoria
4 manojos de nabos
1 vaso de vino blanco
1 dl de aceite de oliva
Sal
Tomillo

Fuente Accua.com/cocina



Enviado por angela el viernes, 21 de noviembre a las 04:35:14 (1 Lecturas)
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Cordero brochetas de cordero al yogur
Recetas gratis PREPARACION
Corta la carne en dados. mezcla el yogur y el zumo de limón, condimenta y añade el ajo y la cebolla finamente picadas. Pon la carne en esta mezcla y déjala marinar durante 4 horas. Prepara las brochetas alternando la carne con trozos de tomate y pimiento. Pon las brochetas al grill y mójalas de vez en vez con la marinada. sirve con arroz p una ensalada



INGREDIENTES
Para 6 personas

  • 800 gr. de carne magra de cordero
  • 2 yogures
  • 3 cucharadas soperas de zumo de limón
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 tomates
  • 2 pimientos

Fuente: Fortunecity.com



Enviado por angela el jueves, 20 de noviembre a las 04:00:49 (4 Lecturas)
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Cerdo con salsa de ciruela
Recetas gratis Freír el ajo en una cazuela, dorar el cerdo a fuego vivo durante 5 minutos, tapar a continuación, reduciendo el fuego y cocer durante 10 minutos mas, añadir la salsa de ciruela, el apio, el vino de Jerez, la zanahoria, el azúcar, la sal, encurtidos, y un poco de agua.


Tapar y cocer durante 12 minutos, añadiendo maicena diluida en agua, cocer hasta que la salsa se espese, retirar, y servir caliente.

Ingredientes 
Aceite de girasol 1/4 de taza 
Ajo 1 diente pelado 
Cerdo 450 grs de carne sin hueso 
Ciruelas 1/3 de taza de salsa 
Apio 2 troncos cortados en dados 
Jerez 1 cucharada 
Zanahoria 2 cortadas en dados 
Azúcar 3 cucharaditas 
Sal 2 cucharaditas 
Cebolla 1/3 de una taza de encurtidos 
Maicena 3 cucharadas 
Agua 500 ml 

Fuente Sidreria.com



Enviado por angela el martes, 18 de noviembre a las 03:05:54 (5 Lecturas)
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Lasaña de pisto y calabaza
Recetas gratis Elaboración
Quitamos la corteza, las pepitas y las pieles a la calabaza, cortamos en dados y la ponemos a cocer en agua con sal durante 20 minutos, lavamos los pimientos verdes y los cortamos en trocitos, asamos el medio pimiento rojo a la plancha para que se tueste la piel y poder pelarlo, lo cortamos en trocitos, pelamos y picmos la cebolla.



Estofamos lentamente la cebolla y los pimientos en el aceite hasta que estén tiernos, durante 10 minutos tapados, al 100% de la potencia en el microondas, y luego el exceso de jugo que tenga se elimina poniendolo un rato al fuego.
Añadimos la calabaza, sazonamos y rehogamos.
Cortamos la lasaña al tamaño de los platos y la cocemos durante 3 minutos en agua hirviendo con sal, y un chorreónde aceite, escurrimos sobre un paño y colocamos una capa en cada plato caliente, repartimos el pisto caliente con un poco de queso parmesano, cubrimos con la otra hoja de lasaña caliente y ponemos por encima más queso parmesano, servimos.
Para hacer la salsa:
Cocemos la calabaza en trozos durante 20 minutos, rehogamos el puerro limpio y en rodajas en el aceite, rehogamos encima los trozos de calabaza, salpimentamos y pasamos por el pasapuré, añadimos la nata líquida y comprobamos el punto de sal.

Ingredientes:
1/2 kg de calabaza amarilla
3 pimientos verdes finos
1/2 pimiento rojo carnoso
2 cebollas
8 cucharadas de aceite
sal
pimienta
8 hojas de lasaña grandes de pasta fresca
100 g de queso parmesano
Para la salsa:
1/2 kg de calabaza amarilla
1 puerro gordo
3 cucharadas de aceite
1 vaso de caldo de cocer la calabaza
4 cucharadas de nata líquida
sal
pimienta

Fuente Accua.com/cocina

 



Enviado por angela el domingo, 16 de noviembre a las 12:33:01 (8 Lecturas)
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Potaje canario
Recetas gratis Elaboración
Pon en remojo las judías la víspera.
Sofríe con un poco de aceite, el bacon, la cebolleta picada, los ajos fileteados y el tomate pelado y troceado. Agrega las judías, cúbrelo todo con agua y deja cocer unos 45 minutos.



Aparte saltea la calabaza, y el calabacín troceados. Sazona y agrega el maíz cocido. Rehoga y echalo sobre el potaje. Mezcla bien y deja a fuego lento otros 5 o 10 minutos.

Ingredientes:
250 g de judías blancas
200 g de calabaza
1 calabacín
1 tomate
100 g de maíz cocido
2 dientes de ajo 1 cebolleta
100 g de bacon

Fuente Accua.com/cocina

 



Enviado por angela el sábado, 15 de noviembre a las 12:48:23 (8 Lecturas)
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Bacalao al ajo arriero
Recetas gratis

Preparación
Se desmiga el balacao la víspera y se pone en remojo. Al hacer el ajo arriero se saca el balacao del agua y se seca con un paño. En una cacerola de barro resistente al fuego se pone el aceite a calentar y se echa la cebolla y los ajos y se fríen a fuego lento unos 10 minutos. Se agrega los pimientos secos previamente remojados.




Luego se echa el bacalao y se sacude la cazuela, a los 10 minutos se le añade la lata de pimientos escurridos y pasados por una sartén con un poco de aceite. Se mezcla todo y se deja a fuego lento una hora.

Ingredientes

  • 1/2 lata de bacalao
  • Un vaso de aceite
  • Dos cucharadas de aceite
  • Una cebolla
  • Ajo
  • Una lata de pimientos rojos
  • Dos pimientos rojos


Fuente Canales.diariosur.es



Enviado por angela el viernes, 14 de noviembre a las 12:31:58 (7 Lecturas)
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Alcachofas con tomate y cebolla
Recetas gratis Elaboración
Hervimos los corazones de las alcachofas en una cazuela con agua y sal.
Las escurrimos bien y las guardamos para más tarde.
Pelamos los tomates, les quitamos las semillas y los cortamos en trozos.
Pelamos las cebollas y los ajos en trocitos muy pequeños.



Calentamos el aceite en una cazuela y sofreímos la cebolla y el ajo, añadimos los trozos de tomate y lo rehogamos durante 10 minutos removiendo de vez en cuando.
Rociamos con 50 cl de agua y el zumo de los limones.
Añadimos el conjunto de especias y salpimentamos y lo ponemos a hervir.
Añadimos los corazones de alcachofa y dejamos cocer durante 10 minutos más para así reducir casi todo el caldo.
Servimos.

Ingredientes:
12 corazones de alcachofa
4 tomates
2 cebollas
2 dientes de ajo
2 limones
1 mezcla de especias: perejil, tomillo, romero...
aceite de oliva
sal
pimienta molida

Fuente Accua.com/cocina



Enviado por angela el viernes, 14 de noviembre a las 12:48:08 (8 Lecturas)
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Pollo alas de pollo al vino
Recetas gratis PREPARACIÓN:
En una sartén con medio vaso de aceite, saltee las alitas (bien limpias de plumas) y cuando se doren sáquelas a un plato. En 2 cucharadas del aceite restante, sofría loa ajos y macháquelos cuando estén blandos. Incorpore a la sartén los tomates, pelados y troceados, para hacer una salsa espesa. A los 5 minutos, añada 1 vasito de vino y una cucharada de orégano. Coloque en la salsa las alitas, deje hervir otros 15 minutos y sirva bien caliente.


INGREDIENTES
Para 4 personas

  • 1 kg. de alitas de pollo
  • Orégano
  • 2 dientes de ajo
  • Vino blanco aromático
  • 4 tomates maduros
  • Aceite
  • Sal
Fuente: http://www.fortunecity.com

Enviado por angela el jueves, 13 de noviembre a las 01:02:28 (10 Lecturas)
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Sopa de trigo
Recetas gratis

Preparación

  • Freír en aceite de oliva, los granos de trigo (en olla exprés).
  • Cuando estén sofritos cubrirlos con el caldo y cocerlos durante 7 minutos (así conseguimos que el trigo no esté demasiado duro).



  • A continuación y una vez destapada la olla, añadimos los demás ingredientes.
  • Volvemos a cerrar la olla exprés y lo dejamos cocer durante 10 minutos.
  • Esta sopa se hace originalmente con trigo sarraceno (o trigo negro).
  • Ingredientes
     
    Para 4 personas

    1 taza de trigo entero limpio
    1 litro de caldo vegetal
    1 trozo de apio
    2 tomates
    1 cebolla mediana
    1 puerro
    1 zanahoria
    Perejil
    Sal
    Pimienta negra en grano

     
    Fuente Terra.com.ve



    Enviado por angela el miércoles, 12 de noviembre a las 12:18:27 (12 Lecturas)
    (¿Comentarios? | Puntuación 0)
    Arroz con pollo a la cerveza
    Recetas gratis

    Elaboración:
    Condimentar las presas de pollo con sal y pimienta, freírlas en aceite a fuego suave hasta que estén doradas y retirarlas. En el mismo aceite freír la cebolla y el ajo, condimentar con sal, agregar el ají y rehogar unos minutos; añadir las arvejas, zanahoria, comino, palillo, culantro y cocinar unos minutos; agregar la cerveza (también puede usarse 1 copa de Chicha de Jora), dejar que hierva e incorporar las arvejas y el choclo, 21/2 tazas de agua hirviendo y el arroz; mezclar bien y cocinar a fuego suave. Cinco minutos antes de terminar la cocción incorporar las presas de pollo y mezclar bien. Servir con salsa de cebolla.




    Ingredientes:
    - 1 Pollo cortado en trozos.
    - 3 Tazas de Arroz.
    - 1/2 Taza de Culantro molido.
    - 1/2 Taza de Arvejas peladas.
    - 1/2 Taza de Zanahoria en cuadritos.
    - 1/2 Cucharadita de Comino molido.
    - 3 Dientes de Ajo molidos.
    - 2 Cucharadas de Ají fresco - molido.
    - 1 Cebolla picada.
    - 1 Choclo desgranado.
    - 1 Cucharadita de Palillo.
    - 1 Taza de Cerveza.
    - Aceite, Sal y Pimienta.

    Fuente Mundorecetas.com



    Enviado por angela el martes, 11 de noviembre a las 12:06:21 (11 Lecturas)
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